Cognac XO - Foie Gras de Canard - Vins médaillés - Boutique en ligne du Concours Général Agricole

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Produits du terroirs gastronomiques : foie gras, vins médaillés ...
Retrouvez toute notre gamme d'Armagnac millésimé, d'huile d'olive ou encore de floc de gascogne

La sélection du mois

$3 gousses de vanille de TAHITI de qualité extra, taille 18-19cm. Cultivée et préparée sur l\'île sacrée de Raiatea en Polynésie française.$

Gousse de Vanille

De renommée internationale, le Sauvignon Blanc est très bien implanté dans les vignobles du Val de Loire. Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse et, dans certains années, la fumée, ou encore la pierre à fusil.

Vins du Bassin de la Haute-Loire

Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Un foie gras 100% naturel !...

$Un foie gras 100% naturel ! Sans additif ni conservateur. Dénervé et assaisonné à la main, ce foie gras à l\'ancienne est cuit à température douce dans son bocal DEMOULAGE FACILE Avec son système exclusif mis au point par R.JUNCA il vous suffit juste de tirer sur les deux anneaux pour le sortir de son bocal. Ce foie gras se démoule alors très facilement et n\'est pas abîmé$

52,00 €

Bocal de 300g

Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues.
Il est tout à la fois mémoire de la tradition culinaire régionale mais également promesses de saveurs par la qualité de sa recette originelle et de ses ingrédients.

Le jambon sec du Morvan est à l’image de son terroir d’origine.
Le consommer c’est éveiller en soi des émotions « fortes » comme celles qu’on peut vivre au cœur même des forêts et des vallons du Parc Naturel Régional du Morvan.
Dans l’assiette, c’est vivre des expériences gustatives riches en sensations pour ceux qui le savourent après les 9 mois minimum prescrits d’affinage en séchoir.
Son goût révèle des nuances d’arômes boisés, et balsamiques. Les intonations légèrement poivrées et salées sont l’aboutissement de l’application d’un mélange spécifique d’épices et de vin rouge.

Le quart de jambon du Morvan d’un poids total de 800g est livré dans un conditionnement sous vide.
La forme de découpe particulière est spécialement indiquée pour une coupe en tranches fines.

Le jambon sec du Morvan est produit par la société nivernaise « Fernand Dussert » implantée dans le canton de Château Chinon.

Jambon sec

$Ce Tavel est produit sur une propriété familiale depuis 4 générations, avec des vignes d\'une trentaine d\'année, sur une trentaine d\'hectares réparties tout autour du Château datant du XVIII° siècle, sur un terroir de sable, galets roulés et terre blanche. Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc Dégustation : Nez aux notes de fraise fraîche, grenade, groseille. Une bouche pleine et puissante, avec une très belle longueur et une belle complexité, fruitée et épicée.$

Tavel

De renommée internationale, le Sauvignon Blanc est très bien implanté dans les vignobles du Val de Loire. Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse et, dans certains années, la fumée, ou encore la pierre à fusil.

Vins du Bassin de la Haute-Loire

$Un foie gras 100% naturel ! Sans additif ni conservateur. Dénervé et assaisonné à la main, ce foie gras à l\'ancienne est cuit à température douce dans son bocal DEMOULAGE FACILE Avec son système exclusif mis au point par R.JUNCA il vous suffit juste de tirer sur les deux anneaux pour le sortir de son bocal. Ce foie gras se démoule alors très facilement et n\'est pas abîmé$

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Jambon sec
Le Jambon sec du Morvan est...

Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues.
Il est tout à la fois mémoire de la tradition culinaire régionale mais également promesses de saveurs par la qualité de sa recette originelle et de ses ingrédients.

Le jambon sec du Morvan est à l’image de son terroir d’origine.
Le consommer c’est éveiller en soi des émotions « fortes » comme celles qu’on peut vivre au cœur même des forêts et des vallons du Parc Naturel Régional du Morvan.
Dans l’assiette, c’est vivre des expériences gustatives riches en sensations pour ceux qui le savourent après les 9 mois minimum prescrits d’affinage en séchoir.
Son goût révèle des nuances d’arômes boisés, et balsamiques. Les intonations légèrement poivrées et salées sont l’aboutissement de l’application d’un mélange spécifique d’épices et de vin rouge.

Le quart de jambon du Morvan d’un poids total de 800g est livré dans un conditionnement sous vide.
La forme de découpe particulière est spécialement indiquée pour une coupe en tranches fines.

Le jambon sec du Morvan est produit par la société nivernaise « Fernand Dussert » implantée dans le canton de Château Chinon.

22,00 €

pièce de 800g

$Ce Tavel est produit sur une propriété familiale depuis 4 générations, avec des vignes d\'une trentaine d\'année, sur une trentaine d\'hectares réparties tout autour du Château datant du XVIII° siècle, sur un terroir de sable, galets roulés et terre blanche. Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc Dégustation : Nez aux notes de fraise fraîche, grenade, groseille. Une bouche pleine et puissante, avec une très belle longueur et une belle complexité, fruitée et épicée.$

Tavel

$Les Foies gras du Ried vous présentent ses savoureuses rillettes d’oie. Généreuse en goût, cette rillettes artisanale entièrement préparée à la main est d’une rare finesse, sa texture moelleuse est délicatement rehaussé par un mélange d\'épices savamment étudié pour mettre en avant toute les qualités de l\'oie.$

Rillettes

$Un foie gras 100% naturel ! Sans additif ni conservateur. Dénervé et assaisonné à la main, ce foie gras à l\'ancienne est cuit à température douce dans son bocal DEMOULAGE FACILE Avec son système exclusif mis au point par R.JUNCA il vous suffit juste de tirer sur les deux anneaux pour le sortir de son bocal. Ce foie gras se démoule alors très facilement et n\'est pas abîmé$

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues.
Il est tout à la fois mémoire de la tradition culinaire régionale mais également promesses de saveurs par la qualité de sa recette originelle et de ses ingrédients.

Le jambon sec du Morvan est à l’image de son terroir d’origine.
Le consommer c’est éveiller en soi des émotions « fortes » comme celles qu’on peut vivre au cœur même des forêts et des vallons du Parc Naturel Régional du Morvan.
Dans l’assiette, c’est vivre des expériences gustatives riches en sensations pour ceux qui le savourent après les 9 mois minimum prescrits d’affinage en séchoir.
Son goût révèle des nuances d’arômes boisés, et balsamiques. Les intonations légèrement poivrées et salées sont l’aboutissement de l’application d’un mélange spécifique d’épices et de vin rouge.

Le quart de jambon du Morvan d’un poids total de 800g est livré dans un conditionnement sous vide.
La forme de découpe particulière est spécialement indiquée pour une coupe en tranches fines.

Le jambon sec du Morvan est produit par la société nivernaise « Fernand Dussert » implantée dans le canton de Château Chinon.

Jambon sec

Tavel
Ce Tavel est produit sur un...

$Ce Tavel est produit sur une propriété familiale depuis 4 générations, avec des vignes d\'une trentaine d\'année, sur une trentaine d\'hectares réparties tout autour du Château datant du XVIII° siècle, sur un terroir de sable, galets roulés et terre blanche. Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc Dégustation : Nez aux notes de fraise fraîche, grenade, groseille. Une bouche pleine et puissante, avec une très belle longueur et une belle complexité, fruitée et épicée.$

13,00 €

carton de 6 boute...

$Les Foies gras du Ried vous présentent ses savoureuses rillettes d’oie. Généreuse en goût, cette rillettes artisanale entièrement préparée à la main est d’une rare finesse, sa texture moelleuse est délicatement rehaussé par un mélange d\'épices savamment étudié pour mettre en avant toute les qualités de l\'oie.$

Rillettes

$Chablis A.O.C. cuvée \'Ancestrum\' (vieilles vignes), millésime 2011. Ce Chablis (cépage 100% Chardonnay) exprime toute la typicité de son terroir : minéralité, parfums d\'agrumes, finale légèrement iodée. Les vieilles vignes dont il est issu lui confèrent une matière souple déjà ronde, et une admirable longueur en bouche.$

Chablis

Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues.
Il est tout à la fois mémoire de la tradition culinaire régionale mais également promesses de saveurs par la qualité de sa recette originelle et de ses ingrédients.

Le jambon sec du Morvan est à l’image de son terroir d’origine.
Le consommer c’est éveiller en soi des émotions « fortes » comme celles qu’on peut vivre au cœur même des forêts et des vallons du Parc Naturel Régional du Morvan.
Dans l’assiette, c’est vivre des expériences gustatives riches en sensations pour ceux qui le savourent après les 9 mois minimum prescrits d’affinage en séchoir.
Son goût révèle des nuances d’arômes boisés, et balsamiques. Les intonations légèrement poivrées et salées sont l’aboutissement de l’application d’un mélange spécifique d’épices et de vin rouge.

Le quart de jambon du Morvan d’un poids total de 800g est livré dans un conditionnement sous vide.
La forme de découpe particulière est spécialement indiquée pour une coupe en tranches fines.

Le jambon sec du Morvan est produit par la société nivernaise « Fernand Dussert » implantée dans le canton de Château Chinon.

Jambon sec

$Ce Tavel est produit sur une propriété familiale depuis 4 générations, avec des vignes d\'une trentaine d\'année, sur une trentaine d\'hectares réparties tout autour du Château datant du XVIII° siècle, sur un terroir de sable, galets roulés et terre blanche. Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc Dégustation : Nez aux notes de fraise fraîche, grenade, groseille. Une bouche pleine et puissante, avec une très belle longueur et une belle complexité, fruitée et épicée.$

Tavel

Rillettes
Les Foies gras du Ried vous...

$Les Foies gras du Ried vous présentent ses savoureuses rillettes d’oie. Généreuse en goût, cette rillettes artisanale entièrement préparée à la main est d’une rare finesse, sa texture moelleuse est délicatement rehaussé par un mélange d\'épices savamment étudié pour mettre en avant toute les qualités de l\'oie.$

6,90 €

bocal de 180 g

$Chablis A.O.C. cuvée \'Ancestrum\' (vieilles vignes), millésime 2011. Ce Chablis (cépage 100% Chardonnay) exprime toute la typicité de son terroir : minéralité, parfums d\'agrumes, finale légèrement iodée. Les vieilles vignes dont il est issu lui confèrent une matière souple déjà ronde, et une admirable longueur en bouche.$

Chablis

$La confiture Abricot 100% issue de fruits est le résultat du mariage de l\'innovation et des méthodes traditionnelles. L\'alliance parfaite de l\'abricot délicat et légèrement acidulé avec le fructose de fruit donnent à cette confiture un équilibre parfait. L\'abricot se voit sublimé sans être trop sucré car le fructose de fruit est un sucre à très faible indice glycémique. Cette confiture naturelle, sans produits chimiques ni conservateurs, est à consommer sans modération. Avis aux gourmands.$

Confitures

$Ce Tavel est produit sur une propriété familiale depuis 4 générations, avec des vignes d\'une trentaine d\'année, sur une trentaine d\'hectares réparties tout autour du Château datant du XVIII° siècle, sur un terroir de sable, galets roulés et terre blanche. Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc Dégustation : Nez aux notes de fraise fraîche, grenade, groseille. Une bouche pleine et puissante, avec une très belle longueur et une belle complexité, fruitée et épicée.$

Tavel

$Les Foies gras du Ried vous présentent ses savoureuses rillettes d’oie. Généreuse en goût, cette rillettes artisanale entièrement préparée à la main est d’une rare finesse, sa texture moelleuse est délicatement rehaussé par un mélange d\'épices savamment étudié pour mettre en avant toute les qualités de l\'oie.$

Rillettes

Chablis
Chablis A.O.C. cuvée "Ances...

$Chablis A.O.C. cuvée \'Ancestrum\' (vieilles vignes), millésime 2011. Ce Chablis (cépage 100% Chardonnay) exprime toute la typicité de son terroir : minéralité, parfums d\'agrumes, finale légèrement iodée. Les vieilles vignes dont il est issu lui confèrent une matière souple déjà ronde, et une admirable longueur en bouche.$

9,80 €

6 bouteilles 75 cl

$La confiture Abricot 100% issue de fruits est le résultat du mariage de l\'innovation et des méthodes traditionnelles. L\'alliance parfaite de l\'abricot délicat et légèrement acidulé avec le fructose de fruit donnent à cette confiture un équilibre parfait. L\'abricot se voit sublimé sans être trop sucré car le fructose de fruit est un sucre à très faible indice glycémique. Cette confiture naturelle, sans produits chimiques ni conservateurs, est à consommer sans modération. Avis aux gourmands.$

Confitures

La Royrie est un Domaine oléicole de 2,5 ha, situé à Grasse. Le domaine est à la fois classé en AOP Nice, et en Agriculture Biologique. L’oliveraie a été fondée par les moines de l’abbaye de Lérins au début du XVème siècle, puis donné ensuite au Bon Roy René (d’où son nom). Le Domaine de La Royrie est à la fois un jardin gourmand et un « jardin paysagé par l’histoire ». Les restanques vieilles de 500 ans, les oliviers, (entre 500 et 700 ans) dont chaque tronc raconte une histoire et porte les cicatrices du temps. Les propriétaires, Monique et Lionel Brault ont cherché à y créer une bio-diversité indispensable à l’agriculture biologique grâce à la présence de nombreux oiseaux et insectes.
Les huiles du Domaine de La Royrie ont obtenu plusieurs fois la médaille d’or au Concours Général Agricole : Cette année, l’huile récolte tardive médaillée d’or a été cueillie plus tôt que les années précédentes, mi-décembre, le froid ayant accéléré la maturation des olives. L’ardence, ou sensation de piquant est très modérée. Les arômes sont fondus et délicats : fleur de genêt, avocat, kiwi, amande, noix. Les résultats d’analyses de qualité sont impressionnants et expliquent son accueil très positif dans toutes les dégustations. Elle est si aromatique et si longue en bouche que quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat.
-Acidité : 0.18 (soit près de 5 fois mieux que les critères de l’AOP)
-Indice de peroxyde : 3,7 (soit près de 6 fois mieux que les critères de l’AOP)
L’huile récolte précoce existe en bouteilles de 50 cl., en bidons de 50 cl. et de 25 cl.

Huiles d'olives

$Les Foies gras du Ried vous présentent ses savoureuses rillettes d’oie. Généreuse en goût, cette rillettes artisanale entièrement préparée à la main est d’une rare finesse, sa texture moelleuse est délicatement rehaussé par un mélange d\'épices savamment étudié pour mettre en avant toute les qualités de l\'oie.$

Rillettes

$Chablis A.O.C. cuvée \'Ancestrum\' (vieilles vignes), millésime 2011. Ce Chablis (cépage 100% Chardonnay) exprime toute la typicité de son terroir : minéralité, parfums d\'agrumes, finale légèrement iodée. Les vieilles vignes dont il est issu lui confèrent une matière souple déjà ronde, et une admirable longueur en bouche.$

Chablis

Confitures
La confiture Abricot 100% i...

$La confiture Abricot 100% issue de fruits est le résultat du mariage de l\'innovation et des méthodes traditionnelles. L\'alliance parfaite de l\'abricot délicat et légèrement acidulé avec le fructose de fruit donnent à cette confiture un équilibre parfait. L\'abricot se voit sublimé sans être trop sucré car le fructose de fruit est un sucre à très faible indice glycémique. Cette confiture naturelle, sans produits chimiques ni conservateurs, est à consommer sans modération. Avis aux gourmands.$

29,00 €

6 pots de 165g

La Royrie est un Domaine oléicole de 2,5 ha, situé à Grasse. Le domaine est à la fois classé en AOP Nice, et en Agriculture Biologique. L’oliveraie a été fondée par les moines de l’abbaye de Lérins au début du XVème siècle, puis donné ensuite au Bon Roy René (d’où son nom). Le Domaine de La Royrie est à la fois un jardin gourmand et un « jardin paysagé par l’histoire ». Les restanques vieilles de 500 ans, les oliviers, (entre 500 et 700 ans) dont chaque tronc raconte une histoire et porte les cicatrices du temps. Les propriétaires, Monique et Lionel Brault ont cherché à y créer une bio-diversité indispensable à l’agriculture biologique grâce à la présence de nombreux oiseaux et insectes.
Les huiles du Domaine de La Royrie ont obtenu plusieurs fois la médaille d’or au Concours Général Agricole : Cette année, l’huile récolte tardive médaillée d’or a été cueillie plus tôt que les années précédentes, mi-décembre, le froid ayant accéléré la maturation des olives. L’ardence, ou sensation de piquant est très modérée. Les arômes sont fondus et délicats : fleur de genêt, avocat, kiwi, amande, noix. Les résultats d’analyses de qualité sont impressionnants et expliquent son accueil très positif dans toutes les dégustations. Elle est si aromatique et si longue en bouche que quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat.
-Acidité : 0.18 (soit près de 5 fois mieux que les critères de l’AOP)
-Indice de peroxyde : 3,7 (soit près de 6 fois mieux que les critères de l’AOP)
L’huile récolte précoce existe en bouteilles de 50 cl., en bidons de 50 cl. et de 25 cl.

Huiles d'olives

$L\'unique macération mono fruit - à vous de la découvrir - le plaisir aromatique parle de lui même$

Rhums et punchs

$Chablis A.O.C. cuvée \'Ancestrum\' (vieilles vignes), millésime 2011. Ce Chablis (cépage 100% Chardonnay) exprime toute la typicité de son terroir : minéralité, parfums d\'agrumes, finale légèrement iodée. Les vieilles vignes dont il est issu lui confèrent une matière souple déjà ronde, et une admirable longueur en bouche.$

Chablis

$La confiture Abricot 100% issue de fruits est le résultat du mariage de l\'innovation et des méthodes traditionnelles. L\'alliance parfaite de l\'abricot délicat et légèrement acidulé avec le fructose de fruit donnent à cette confiture un équilibre parfait. L\'abricot se voit sublimé sans être trop sucré car le fructose de fruit est un sucre à très faible indice glycémique. Cette confiture naturelle, sans produits chimiques ni conservateurs, est à consommer sans modération. Avis aux gourmands.$

Confitures

Huiles d'olives
La Royrie est un Domaine ol...

La Royrie est un Domaine oléicole de 2,5 ha, situé à Grasse. Le domaine est à la fois classé en AOP Nice, et en Agriculture Biologique. L’oliveraie a été fondée par les moines de l’abbaye de Lérins au début du XVème siècle, puis donné ensuite au Bon Roy René (d’où son nom). Le Domaine de La Royrie est à la fois un jardin gourmand et un « jardin paysagé par l’histoire ». Les restanques vieilles de 500 ans, les oliviers, (entre 500 et 700 ans) dont chaque tronc raconte une histoire et porte les cicatrices du temps. Les propriétaires, Monique et Lionel Brault ont cherché à y créer une bio-diversité indispensable à l’agriculture biologique grâce à la présence de nombreux oiseaux et insectes.
Les huiles du Domaine de La Royrie ont obtenu plusieurs fois la médaille d’or au Concours Général Agricole : Cette année, l’huile récolte tardive médaillée d’or a été cueillie plus tôt que les années précédentes, mi-décembre, le froid ayant accéléré la maturation des olives. L’ardence, ou sensation de piquant est très modérée. Les arômes sont fondus et délicats : fleur de genêt, avocat, kiwi, amande, noix. Les résultats d’analyses de qualité sont impressionnants et expliquent son accueil très positif dans toutes les dégustations. Elle est si aromatique et si longue en bouche que quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat.
-Acidité : 0.18 (soit près de 5 fois mieux que les critères de l’AOP)
-Indice de peroxyde : 3,7 (soit près de 6 fois mieux que les critères de l’AOP)
L’huile récolte précoce existe en bouteilles de 50 cl., en bidons de 50 cl. et de 25 cl.

57,00 €

6 bidons de 25 cl

$L\'unique macération mono fruit - à vous de la découvrir - le plaisir aromatique parle de lui même$

Rhums et punchs

Assemblage atypique 100% Merlot pour ce vin de pays du Var Rosé!
La robe est couleur litchi: rose très pâle avec de jolies nuances couleur framboise.
La bouche est fraîche, équilibrée et aromatique: fruits rouges (fraise framboise)

Provence

$La confiture Abricot 100% issue de fruits est le résultat du mariage de l\'innovation et des méthodes traditionnelles. L\'alliance parfaite de l\'abricot délicat et légèrement acidulé avec le fructose de fruit donnent à cette confiture un équilibre parfait. L\'abricot se voit sublimé sans être trop sucré car le fructose de fruit est un sucre à très faible indice glycémique. Cette confiture naturelle, sans produits chimiques ni conservateurs, est à consommer sans modération. Avis aux gourmands.$

Confitures

La Royrie est un Domaine oléicole de 2,5 ha, situé à Grasse. Le domaine est à la fois classé en AOP Nice, et en Agriculture Biologique. L’oliveraie a été fondée par les moines de l’abbaye de Lérins au début du XVème siècle, puis donné ensuite au Bon Roy René (d’où son nom). Le Domaine de La Royrie est à la fois un jardin gourmand et un « jardin paysagé par l’histoire ». Les restanques vieilles de 500 ans, les oliviers, (entre 500 et 700 ans) dont chaque tronc raconte une histoire et porte les cicatrices du temps. Les propriétaires, Monique et Lionel Brault ont cherché à y créer une bio-diversité indispensable à l’agriculture biologique grâce à la présence de nombreux oiseaux et insectes.
Les huiles du Domaine de La Royrie ont obtenu plusieurs fois la médaille d’or au Concours Général Agricole : Cette année, l’huile récolte tardive médaillée d’or a été cueillie plus tôt que les années précédentes, mi-décembre, le froid ayant accéléré la maturation des olives. L’ardence, ou sensation de piquant est très modérée. Les arômes sont fondus et délicats : fleur de genêt, avocat, kiwi, amande, noix. Les résultats d’analyses de qualité sont impressionnants et expliquent son accueil très positif dans toutes les dégustations. Elle est si aromatique et si longue en bouche que quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat.
-Acidité : 0.18 (soit près de 5 fois mieux que les critères de l’AOP)
-Indice de peroxyde : 3,7 (soit près de 6 fois mieux que les critères de l’AOP)
L’huile récolte précoce existe en bouteilles de 50 cl., en bidons de 50 cl. et de 25 cl.

Huiles d'olives

Rhums et punchs
L'unique macération mono fr...

$L\'unique macération mono fruit - à vous de la découvrir - le plaisir aromatique parle de lui même$

55,00 €

2 bouteilles de 70cl

Assemblage atypique 100% Merlot pour ce vin de pays du Var Rosé!
La robe est couleur litchi: rose très pâle avec de jolies nuances couleur framboise.
La bouche est fraîche, équilibrée et aromatique: fruits rouges (fraise framboise)

Provence

$Issue des cépages typiques de Provence avec un assemblage de grenache cinsault syrah et rolle, en macération pélicullaire à froid. Ce Rosé de Provence authentique, au coeur du var vous séduira par sa rondeur, sa complexité aromatique, pomelos mangues fruits exotiques seront vous faire plaisir. Sa bouche agréable gourmande ronde et très bien équilibrée vous surprendra par sa finale de grande longueur. En parfaite harmonie avec la cuisine provencale, asiatique, poissons grillades etc etc , sans oublier l\'apéritif !!! Tchin.$

Provence

La Royrie est un Domaine oléicole de 2,5 ha, situé à Grasse. Le domaine est à la fois classé en AOP Nice, et en Agriculture Biologique. L’oliveraie a été fondée par les moines de l’abbaye de Lérins au début du XVème siècle, puis donné ensuite au Bon Roy René (d’où son nom). Le Domaine de La Royrie est à la fois un jardin gourmand et un « jardin paysagé par l’histoire ». Les restanques vieilles de 500 ans, les oliviers, (entre 500 et 700 ans) dont chaque tronc raconte une histoire et porte les cicatrices du temps. Les propriétaires, Monique et Lionel Brault ont cherché à y créer une bio-diversité indispensable à l’agriculture biologique grâce à la présence de nombreux oiseaux et insectes.
Les huiles du Domaine de La Royrie ont obtenu plusieurs fois la médaille d’or au Concours Général Agricole : Cette année, l’huile récolte tardive médaillée d’or a été cueillie plus tôt que les années précédentes, mi-décembre, le froid ayant accéléré la maturation des olives. L’ardence, ou sensation de piquant est très modérée. Les arômes sont fondus et délicats : fleur de genêt, avocat, kiwi, amande, noix. Les résultats d’analyses de qualité sont impressionnants et expliquent son accueil très positif dans toutes les dégustations. Elle est si aromatique et si longue en bouche que quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat.
-Acidité : 0.18 (soit près de 5 fois mieux que les critères de l’AOP)
-Indice de peroxyde : 3,7 (soit près de 6 fois mieux que les critères de l’AOP)
L’huile récolte précoce existe en bouteilles de 50 cl., en bidons de 50 cl. et de 25 cl.

Huiles d'olives

$L\'unique macération mono fruit - à vous de la découvrir - le plaisir aromatique parle de lui même$

Rhums et punchs

Provence
Assemblage atypique 100% Me...

Assemblage atypique 100% Merlot pour ce vin de pays du Var Rosé!
La robe est couleur litchi: rose très pâle avec de jolies nuances couleur framboise.
La bouche est fraîche, équilibrée et aromatique: fruits rouges (fraise framboise)

5,60 €

carton de 6 btles

$Issue des cépages typiques de Provence avec un assemblage de grenache cinsault syrah et rolle, en macération pélicullaire à froid. Ce Rosé de Provence authentique, au coeur du var vous séduira par sa rondeur, sa complexité aromatique, pomelos mangues fruits exotiques seront vous faire plaisir. Sa bouche agréable gourmande ronde et très bien équilibrée vous surprendra par sa finale de grande longueur. En parfaite harmonie avec la cuisine provencale, asiatique, poissons grillades etc etc , sans oublier l\'apéritif !!! Tchin.$

Provence

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

Huiles d'olives

$L\'unique macération mono fruit - à vous de la découvrir - le plaisir aromatique parle de lui même$

Rhums et punchs

Assemblage atypique 100% Merlot pour ce vin de pays du Var Rosé!
La robe est couleur litchi: rose très pâle avec de jolies nuances couleur framboise.
La bouche est fraîche, équilibrée et aromatique: fruits rouges (fraise framboise)

Provence

Provence
Issue des cépages typiques...

$Issue des cépages typiques de Provence avec un assemblage de grenache cinsault syrah et rolle, en macération pélicullaire à froid. Ce Rosé de Provence authentique, au coeur du var vous séduira par sa rondeur, sa complexité aromatique, pomelos mangues fruits exotiques seront vous faire plaisir. Sa bouche agréable gourmande ronde et très bien équilibrée vous surprendra par sa finale de grande longueur. En parfaite harmonie avec la cuisine provencale, asiatique, poissons grillades etc etc , sans oublier l\'apéritif !!! Tchin.$

7,50 €

6 Bt

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

Huiles d'olives

$PASTIS TRADITION PROVENÇALE En Provence, on n\'est pas tout à fait provençal si on ne sacrifie pas au rituel légendaire du Pastis... Fidèle à cette tradition, Eyguebelle élabore avec passion un pastis haut de gamme, fin et équilibré. Une recette issue de l\'art de vivre provençal et du savoir faire monastique d\'Eyguebelle dans la maîtrise des assemblages des extraits aromatiques de plantes. Élaboré à partir d\'une dizaine d\'épices et plantes rigoureusement sélectionnées et assemblées, le pastis Eyguebelle ravira les amoureux de l\'apéro avec son goût typique et savoureux. Concours Général Agricole de Paris. médaille Argent. 2009 & 2011 médaille Or 2013 LES INGRÉDIENTS Anis étoilé, Cannelle, Muscade, Giroflée, Armoise, Centaurée, Maniguette, Cardamone, Poivre, Fève Tonka$

Apéritifs

Assemblage atypique 100% Merlot pour ce vin de pays du Var Rosé!
La robe est couleur litchi: rose très pâle avec de jolies nuances couleur framboise.
La bouche est fraîche, équilibrée et aromatique: fruits rouges (fraise framboise)

Provence

$Issue des cépages typiques de Provence avec un assemblage de grenache cinsault syrah et rolle, en macération pélicullaire à froid. Ce Rosé de Provence authentique, au coeur du var vous séduira par sa rondeur, sa complexité aromatique, pomelos mangues fruits exotiques seront vous faire plaisir. Sa bouche agréable gourmande ronde et très bien équilibrée vous surprendra par sa finale de grande longueur. En parfaite harmonie avec la cuisine provencale, asiatique, poissons grillades etc etc , sans oublier l\'apéritif !!! Tchin.$

Provence

Huiles d'olives
Un Grand Cru élégant, signé...

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

13,50 €

Bidon de 50cl

$PASTIS TRADITION PROVENÇALE En Provence, on n\'est pas tout à fait provençal si on ne sacrifie pas au rituel légendaire du Pastis... Fidèle à cette tradition, Eyguebelle élabore avec passion un pastis haut de gamme, fin et équilibré. Une recette issue de l\'art de vivre provençal et du savoir faire monastique d\'Eyguebelle dans la maîtrise des assemblages des extraits aromatiques de plantes. Élaboré à partir d\'une dizaine d\'épices et plantes rigoureusement sélectionnées et assemblées, le pastis Eyguebelle ravira les amoureux de l\'apéro avec son goût typique et savoureux. Concours Général Agricole de Paris. médaille Argent. 2009 & 2011 médaille Or 2013 LES INGRÉDIENTS Anis étoilé, Cannelle, Muscade, Giroflée, Armoise, Centaurée, Maniguette, Cardamone, Poivre, Fève Tonka$

Apéritifs

Bourgogne Blanc 2009
Cépage : Chardonnay
Région Viticole : Côte de Beaune – Bourgogne

Dégustation : Le nez est ouvert sur des notes de fruits frais et de boisés. La bouche est de belle tenue, avec une certaine richesse et surtout une belle rétro olfaction, qui nous laisse savourer son caractère fruits frais.

Culture : Lutte raisonnée
Terroir : Argilo-Calcaire avec des marnes blanches
Vendange : Manuelle
Elevage : 12 mois en fûts de chêne ; 20% de fûts neufs

Bourgogne

$Issue des cépages typiques de Provence avec un assemblage de grenache cinsault syrah et rolle, en macération pélicullaire à froid. Ce Rosé de Provence authentique, au coeur du var vous séduira par sa rondeur, sa complexité aromatique, pomelos mangues fruits exotiques seront vous faire plaisir. Sa bouche agréable gourmande ronde et très bien équilibrée vous surprendra par sa finale de grande longueur. En parfaite harmonie avec la cuisine provencale, asiatique, poissons grillades etc etc , sans oublier l\'apéritif !!! Tchin.$

Provence

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

Huiles d'olives

Apéritifs
PASTIS TRADITION PROVENÇALE...

$PASTIS TRADITION PROVENÇALE En Provence, on n\'est pas tout à fait provençal si on ne sacrifie pas au rituel légendaire du Pastis... Fidèle à cette tradition, Eyguebelle élabore avec passion un pastis haut de gamme, fin et équilibré. Une recette issue de l\'art de vivre provençal et du savoir faire monastique d\'Eyguebelle dans la maîtrise des assemblages des extraits aromatiques de plantes. Élaboré à partir d\'une dizaine d\'épices et plantes rigoureusement sélectionnées et assemblées, le pastis Eyguebelle ravira les amoureux de l\'apéro avec son goût typique et savoureux. Concours Général Agricole de Paris. médaille Argent. 2009 & 2011 médaille Or 2013 LES INGRÉDIENTS Anis étoilé, Cannelle, Muscade, Giroflée, Armoise, Centaurée, Maniguette, Cardamone, Poivre, Fève Tonka$

18,90 €

bouteille de 70 cl

Bourgogne Blanc 2009
Cépage : Chardonnay
Région Viticole : Côte de Beaune – Bourgogne

Dégustation : Le nez est ouvert sur des notes de fruits frais et de boisés. La bouche est de belle tenue, avec une certaine richesse et surtout une belle rétro olfaction, qui nous laisse savourer son caractère fruits frais.

Culture : Lutte raisonnée
Terroir : Argilo-Calcaire avec des marnes blanches
Vendange : Manuelle
Elevage : 12 mois en fûts de chêne ; 20% de fûts neufs

Bourgogne

Nous sommes un producteur fermier de cidre, Calvados, Pommeau de Normandie et autres produits cidricoles.

Tous ces produits sont fabriqués exclusivement à partir des pommes de notre verger.

Pommeaux

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

Huiles d'olives

$PASTIS TRADITION PROVENÇALE En Provence, on n\'est pas tout à fait provençal si on ne sacrifie pas au rituel légendaire du Pastis... Fidèle à cette tradition, Eyguebelle élabore avec passion un pastis haut de gamme, fin et équilibré. Une recette issue de l\'art de vivre provençal et du savoir faire monastique d\'Eyguebelle dans la maîtrise des assemblages des extraits aromatiques de plantes. Élaboré à partir d\'une dizaine d\'épices et plantes rigoureusement sélectionnées et assemblées, le pastis Eyguebelle ravira les amoureux de l\'apéro avec son goût typique et savoureux. Concours Général Agricole de Paris. médaille Argent. 2009 & 2011 médaille Or 2013 LES INGRÉDIENTS Anis étoilé, Cannelle, Muscade, Giroflée, Armoise, Centaurée, Maniguette, Cardamone, Poivre, Fève Tonka$

Apéritifs

Bourgogne
Bourgogne Blanc 2009 Cépag...

Bourgogne Blanc 2009
Cépage : Chardonnay
Région Viticole : Côte de Beaune – Bourgogne

Dégustation : Le nez est ouvert sur des notes de fruits frais et de boisés. La bouche est de belle tenue, avec une certaine richesse et surtout une belle rétro olfaction, qui nous laisse savourer son caractère fruits frais.

Culture : Lutte raisonnée
Terroir : Argilo-Calcaire avec des marnes blanches
Vendange : Manuelle
Elevage : 12 mois en fûts de chêne ; 20% de fûts neufs

11,00 €

Le carton de 6 bo...

Nous sommes un producteur fermier de cidre, Calvados, Pommeau de Normandie et autres produits cidricoles.

Tous ces produits sont fabriqués exclusivement à partir des pommes de notre verger.

Pommeaux

$3 gousses de vanille de TAHITI de qualité extra, taille 18-19cm. Cultivée et préparée sur l\'île sacrée de Raiatea en Polynésie française.$

Gousse de Vanille

$PASTIS TRADITION PROVENÇALE En Provence, on n\'est pas tout à fait provençal si on ne sacrifie pas au rituel légendaire du Pastis... Fidèle à cette tradition, Eyguebelle élabore avec passion un pastis haut de gamme, fin et équilibré. Une recette issue de l\'art de vivre provençal et du savoir faire monastique d\'Eyguebelle dans la maîtrise des assemblages des extraits aromatiques de plantes. Élaboré à partir d\'une dizaine d\'épices et plantes rigoureusement sélectionnées et assemblées, le pastis Eyguebelle ravira les amoureux de l\'apéro avec son goût typique et savoureux. Concours Général Agricole de Paris. médaille Argent. 2009 & 2011 médaille Or 2013 LES INGRÉDIENTS Anis étoilé, Cannelle, Muscade, Giroflée, Armoise, Centaurée, Maniguette, Cardamone, Poivre, Fève Tonka$

Apéritifs

Bourgogne Blanc 2009
Cépage : Chardonnay
Région Viticole : Côte de Beaune – Bourgogne

Dégustation : Le nez est ouvert sur des notes de fruits frais et de boisés. La bouche est de belle tenue, avec une certaine richesse et surtout une belle rétro olfaction, qui nous laisse savourer son caractère fruits frais.

Culture : Lutte raisonnée
Terroir : Argilo-Calcaire avec des marnes blanches
Vendange : Manuelle
Elevage : 12 mois en fûts de chêne ; 20% de fûts neufs

Bourgogne

Pommeaux
Nous sommes un producteur f...

Nous sommes un producteur fermier de cidre, Calvados, Pommeau de Normandie et autres produits cidricoles.

Tous ces produits sont fabriqués exclusivement à partir des pommes de notre verger.

45,20 €

3 bouteilles de 7...

$3 gousses de vanille de TAHITI de qualité extra, taille 18-19cm. Cultivée et préparée sur l\'île sacrée de Raiatea en Polynésie française.$

Gousse de Vanille

De renommée internationale, le Sauvignon Blanc est très bien implanté dans les vignobles du Val de Loire. Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse et, dans certains années, la fumée, ou encore la pierre à fusil.

Vins du Bassin de la Haute-Loire

Bourgogne Blanc 2009
Cépage : Chardonnay
Région Viticole : Côte de Beaune – Bourgogne

Dégustation : Le nez est ouvert sur des notes de fruits frais et de boisés. La bouche est de belle tenue, avec une certaine richesse et surtout une belle rétro olfaction, qui nous laisse savourer son caractère fruits frais.

Culture : Lutte raisonnée
Terroir : Argilo-Calcaire avec des marnes blanches
Vendange : Manuelle
Elevage : 12 mois en fûts de chêne ; 20% de fûts neufs

Bourgogne

Nous sommes un producteur fermier de cidre, Calvados, Pommeau de Normandie et autres produits cidricoles.

Tous ces produits sont fabriqués exclusivement à partir des pommes de notre verger.

Pommeaux

Gousse de Vanille
3 gousses de vanille de TAH...

$3 gousses de vanille de TAHITI de qualité extra, taille 18-19cm. Cultivée et préparée sur l\'île sacrée de Raiatea en Polynésie française.$

12,00 €

3 gousses de vani...

De renommée internationale, le Sauvignon Blanc est très bien implanté dans les vignobles du Val de Loire. Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse et, dans certains années, la fumée, ou encore la pierre à fusil.

Vins du Bassin de la Haute-Loire

$Un foie gras 100% naturel ! Sans additif ni conservateur. Dénervé et assaisonné à la main, ce foie gras à l\'ancienne est cuit à température douce dans son bocal DEMOULAGE FACILE Avec son système exclusif mis au point par R.JUNCA il vous suffit juste de tirer sur les deux anneaux pour le sortir de son bocal. Ce foie gras se démoule alors très facilement et n\'est pas abîmé$

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Nous sommes un producteur fermier de cidre, Calvados, Pommeau de Normandie et autres produits cidricoles.

Tous ces produits sont fabriqués exclusivement à partir des pommes de notre verger.

Pommeaux

$3 gousses de vanille de TAHITI de qualité extra, taille 18-19cm. Cultivée et préparée sur l\'île sacrée de Raiatea en Polynésie française.$

Gousse de Vanille

Vins du Bassin de la Haute-Loire
De renommée internationale,...

De renommée internationale, le Sauvignon Blanc est très bien implanté dans les vignobles du Val de Loire. Les vins jeunes de sauvignon blanc ont un arôme caractéristique, distinct de celui des autres cépages, dont les principaux descripteurs sont le genêt, le buis, le bourgeon de cassis, le pamplemousse et, dans certains années, la fumée, ou encore la pierre à fusil.

42,00 €

carton de 12 bout...

$Un foie gras 100% naturel ! Sans additif ni conservateur. Dénervé et assaisonné à la main, ce foie gras à l\'ancienne est cuit à température douce dans son bocal DEMOULAGE FACILE Avec son système exclusif mis au point par R.JUNCA il vous suffit juste de tirer sur les deux anneaux pour le sortir de son bocal. Ce foie gras se démoule alors très facilement et n\'est pas abîmé$

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues.
Il est tout à la fois mémoire de la tradition culinaire régionale mais également promesses de saveurs par la qualité de sa recette originelle et de ses ingrédients.

Le jambon sec du Morvan est à l’image de son terroir d’origine.
Le consommer c’est éveiller en soi des émotions « fortes » comme celles qu’on peut vivre au cœur même des forêts et des vallons du Parc Naturel Régional du Morvan.
Dans l’assiette, c’est vivre des expériences gustatives riches en sensations pour ceux qui le savourent après les 9 mois minimum prescrits d’affinage en séchoir.
Son goût révèle des nuances d’arômes boisés, et balsamiques. Les intonations légèrement poivrées et salées sont l’aboutissement de l’application d’un mélange spécifique d’épices et de vin rouge.

Le quart de jambon du Morvan d’un poids total de 800g est livré dans un conditionnement sous vide.
La forme de découpe particulière est spécialement indiquée pour une coupe en tranches fines.

Le jambon sec du Morvan est produit par la société nivernaise « Fernand Dussert » implantée dans le canton de Château Chinon.

Jambon sec

Foie Gras

Tous les foies gras

$. Ce foie gras d\'Oie mi-cuit a été élaboré dans la pure tradition alsacienne. Sa finesse et son onctuosité satisferont les papilles des gastronomes les plus exigeants.$

26,00 €

Foie gras d'oie

Bar & Apéritifs

Tous les apéritifs

L’élaboration d’un bon Calvados est le travail du Maître de Chais, goûter assembler, sélectionner les arômes, et vérifier la maturité.

Cette tâche est transmise de père en fils avec une fibre « des gens de la terre « qui ne s’explique pas. Chaque génération a su faire partager sa passion. Cette richesse familiale reflète le style et le goût de nos Calvados.
Le rôle du maître de chais est de goûter et d’assembler les Calvados.
L’art du vieillissement est personnalisé suivant la sensibilité du maître de chais. Actuellement Didier Legay recherche une certaine finesse, une rondeur avec une pointe de caractère dans l’élaboration de nos calvados.

29,00 €

Epicerie Fine

Tous les produits d'épicerie

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

13,50 €

Huiles d'olives

Etal du Marché

Tous les produits du terroir

$C\'est le fleuron de nos salaisons. Il bénéficie de l\'IGP Jambon de Bayonne. Nos jambons proviennent exclusivement des élevages locaux de porcs \'Manex\' de Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port et élaborés sous notre contrôle dans un séchage collectif. Puis ils sont affinés au moins 10 mois, dont 3 mois en plein air sur la terrasse de la maison familiale, au dessus de la boutique du Pont Romain, à St Etienne de Baigorry. Vous l\'apprécierez en fines lamelles, pour une entrée raffinée ou un apéritif dînatoire, mais aussi en tranches plus épaisses, revenues à la poêle et servies avec une piperade et des pommes de terre frites. Qu\'est ce que l\'IGP? L\'Indication Géographique Protégée dont bénéficient nos jambons, c\'est la garantie que nos viandes proviennent d\'élevages de porcs surveillés, tant pour la qualité de leur alimentation que pour la zone de l\'élevage et de séchage.$

14,20 €

Nouveautés

$5 gousses de vanille de TAHITI de qualité extra, taille 18-19cm. Cultivée et préparée sue l\'île sacrée de Raiatea en Polynésie française.$

16,00 €

Gousse de Vanille

$La confiture Abricot 100% issue de fruits est le résultat du mariage de l\'innovation et des méthodes traditionnelles. L\'alliance parfaite de l\'abricot délicat et légèrement acidulé avec le fructose de fruit donnent à cette confiture un équilibre parfait. L\'abricot se voit sublimé sans être trop sucré car le fructose de fruit est un sucre à très faible indice glycémique. Cette confiture naturelle, sans produits chimiques ni conservateurs, est à consommer sans modération. Avis aux gourmands.$

29,00 €

$Notre rosé accompagnera parfaitement vos repas estivaux de l\'apéritif au désert Cépages : - Grenache 90% - Tibouren : 5% - Cinsault : 2.5% - Syrah : 2.5%$

10,00 €

$Un Grand Cru élégant, signé \'la lieutenante\', Vallée des Baux de Provence A.O.P.. Notre huile d\'olive \'la lieutenante\' est un pur jus de fruit frais extrait à froid en novembre de la pulpe des olives, immédiatement après la récolte, \'sitôt cueillies, sitôt pressées\', uniquement par des moyens mécaniques, sans raffinage et sans le moindre ajout. Elaborée exclusivement à partir de fruits récoltés à la main dans nos vergers, c\'est une Huile d\'Olive de Domaine, stockée par nos soins. Grossane, Salonenque, Béruguette et Verdale des Bouches-du-Rhône sont les quatre variétés d\'olives qui, dans un subtil assemblage, signent la typicité de notre Huile d\'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. L\'huile d\'olive est un produit sensible à la chaleur et à la lumière. Stockée dans de mauvaises conditions, elle peut très vite perdre la fraîcheur de ses arômes. Nous avons donc choisi de commercialiser notre nectar dans des conditionnements parfaitement opaques pour permettre une conservation optimale. De plus, nos bidons sont remplis au fur et à mesure des commandes pour garantir également la meilleure conservation dans nos cuves. Aussi, pour le transport, notre bidon plus léger qu\'une bouteille en verre a un impact environnemental plus faible et se révèle moins fragile. Enfin, nos bidons sont munis d\'un bec verseur anti-goutte particulièrement fonctionnel.$

13,50 €

Huiles d'olives

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Bons Plans

Champagne Rosé Demi-sec - Assemblage 100% Pinot Meunier

Ce vin pur Meunier expose sa robe de couleur rose pâle à reflets rose saumoné. II en émane de fines et vives bulles qui alimentent un cordon fin et fluide. L’aspect satiné et la luminosité du vin signent une présentation fraîche et concentrée.

Le premier nez s’exprime avec fraîcheur et une bonne composante fruitée, où s’additionnent des odeurs nettes de coulis de fraises, de framboises, de rose fraîche. L’aération le dote d’une belle fraîcheur minérale crayeuse et de menthe. Après quelques minutes de patience vous y trouverez la pêche de vigne, le menthol et toujours la craie comme fil conducteur d’un nez racé.

L’attaque en bouche est souple et fraîche, avec une effervescence fondue et crémeuse. La densité fruitée s’installe dans le palais avec de la patine et une légère vinosité. L’équilibre est atteint grâce à une fine acidité. La finale s’annonce grasse et gourmande par le retour fruité de la fraise à la menthe et de la pêche de vigne, bien orchestrée par la minéralité crayeuse qui apporte de la persistance et relève avec élégance la liqueur.

ACCORDS METS VIN

L’ensemble définit un style de Champagne de demie puissance avec un bel équilibre sucre/acide qui lui donne une appétence multiple pour la table et les harmonies gourmandes.

Nous suggérons un service à 9 – 11°C, à l’apéritif avec des tortillas et du guacamole accompagnés de croûtons de pain et tomates confites, un foie gras frais et son coulis de figues, un carpaccio de bœuf à la tomate, des rougets aux poivrons rouges confits, une entrecôte à la Bordelaise, un Chaource avec un coulis fin de fraises, une charlotte de biscuits roses au duo fraise/framboise, et pourquoi pas simplement une brunoise de fraises fraîches à la menthe finement ciselée et quelques fraises Tagada.

- 12% !

19,80 €

17,60 €

Champagne ROSE BRUT Assemblage 100 % Pinot Meunier

Des bulles fines parcourent la robe qui revêt une collerette persistante, sous une couleur rose pâle à nuance saumonée. La fluidité du disque laisse briller des éclats rose pâle légèrement orangés. La sensation visuelle est très agréable et annonce un Champagne frais et fruité.

Le nez mêle avec élégance la rose fraîche et la compote de fraise. Il évolue vers des odeurs de raisin sec, d’ananas, d’abricot frais et de framboise, avec une maîtrise subtile de la sensation gourmande par la fraise en odeur persistante.

L’attaque en bouche est souple et fraîche avec une effervescence bien fondue. Le développement suit d’emblée la douceur de la fraise compotée avec une densité légère bien équilibrée par la fraîcheur d’une tendre acidité bienvenue. La finale reste souple, fine, fraîche et tendre, terriblement sensuelle.

ACCORDS METS VIN

L’ensemble fournit un exemple d’assemblage maîtrisé, où la composante fruitée et gourmande reste au service de l’élégance et de la nuance. Servi à 8°C, ce joli Champagne rosé sera le compagnon subtil d’un apéritif romantique, pourquoi pas autour d’une brochette de crevettes roses et de fromage frais avec une chiffonnade de Prosciutto di Parma. On le retrouvera à table sur une queue de lotte flambée à la liqueur de framboise, des gambas grillées à la plancha avec une tomate confite, un filet mignon de porc à la pêche, une brunoise fine de fraise à la menthe fraîche, un fromage de chèvre frais, un bavarois framboise/abricot, un tiramisu de biscuits roses à la fraise…

- 12% !

19,80 €

17,60 €

Champagne ROSE BRUT Assemblage 100 % Pinot Meunier

Des bulles fines parcourent la robe qui revêt une collerette persistante, sous une couleur rose pâle à nuance saumonée. La fluidité du disque laisse briller des éclats rose pâle légèrement orangés. La sensation visuelle est très agréable et annonce un Champagne frais et fruité.

Le nez mêle avec élégance la rose fraîche et la compote de fraise. Il évolue vers des odeurs de raisin sec, d’ananas, d’abricot frais et de framboise, avec une maîtrise subtile de la sensation gourmande par la fraise en odeur persistante.

L’attaque en bouche est souple et fraîche avec une effervescence bien fondue. Le développement suit d’emblée la douceur de la fraise compotée avec une densité légère bien équilibrée par la fraîcheur d’une tendre acidité bienvenue. La finale reste souple, fine, fraîche et tendre, terriblement sensuelle.

ACCORDS METS VIN

L’ensemble fournit un exemple d’assemblage maîtrisé, où la composante fruitée et gourmande reste au service de l’élégance et de la nuance. Servi à 8°C, ce joli Champagne rosé sera le compagnon subtil d’un apéritif romantique, pourquoi pas autour d’une brochette de crevettes roses et de fromage frais avec une chiffonnade de Prosciutto di Parma. On le retrouvera à table sur une queue de lotte flambée à la liqueur de framboise, des gambas grillées à la plancha avec une tomate confite, un filet mignon de porc à la pêche, une brunoise fine de fraise à la menthe fraîche, un fromage de chèvre frais, un bavarois framboise/abricot, un tiramisu de biscuits roses à la fraise…

- 10% !

19,80 €

17,95 €

Champagne Rosé Demi-sec - Assemblage 100% Pinot Meunier

Ce vin pur Meunier expose sa robe de couleur rose pâle à reflets rose saumoné. II en émane de fines et vives bulles qui alimentent un cordon fin et fluide. L’aspect satiné et la luminosité du vin signent une présentation fraîche et concentrée.

Le premier nez s’exprime avec fraîcheur et une bonne composante fruitée, où s’additionnent des odeurs nettes de coulis de fraises, de framboises, de rose fraîche. L’aération le dote d’une belle fraîcheur minérale crayeuse et de menthe. Après quelques minutes de patience vous y trouverez la pêche de vigne, le menthol et toujours la craie comme fil conducteur d’un nez racé.

L’attaque en bouche est souple et fraîche, avec une effervescence fondue et crémeuse. La densité fruitée s’installe dans le palais avec de la patine et une légère vinosité. L’équilibre est atteint grâce à une fine acidité. La finale s’annonce grasse et gourmande par le retour fruité de la fraise à la menthe et de la pêche de vigne, bien orchestrée par la minéralité crayeuse qui apporte de la persistance et relève avec élégance la liqueur.

ACCORDS METS VIN

L’ensemble définit un style de Champagne de demie puissance avec un bel équilibre sucre/acide qui lui donne une appétence multiple pour la table et les harmonies gourmandes.

Nous suggérons un service à 9 – 11°C, à l’apéritif avec des tortillas et du guacamole accompagnés de croûtons de pain et tomates confites, un foie gras frais et son coulis de figues, un carpaccio de bœuf à la tomate, des rougets aux poivrons rouges confits, une entrecôte à la Bordelaise, un Chaource avec un coulis fin de fraises, une charlotte de biscuits roses au duo fraise/framboise, et pourquoi pas simplement une brunoise de fraises fraîches à la menthe finement ciselée et quelques fraises Tagada.

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Idées et Conseils gourmands

À vos toques !

Tartines à la Catalane

En apéritif ou en entrée, découvrez cette recette de tartines à la catalane à base de jambon sec.

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Le portrait du mois

Francis Brochot, vigneron champenois

La passion de la vigne au service de l'excellence

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