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Foie Gras d'Oie Entier en conserve - 190g
La Bélaudie



Médaille de Bronze 2014


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Médaillé en 2014 au Concours Général Agricole de Paris, ce foie gras d'oie en conserve séduira les gourmets.

Présentation du produit :
MEDAILLE DE BRONZE 2014

Le foie gras en conserve est un produit stérilisé à plus de 100°. Cette cuisson permet de conserver le produit à une température ambiante quelques années.
En bocal ou en boîte très pratique pour improviser un repas de dernières minutes.
  

Conseil de dégustation du produit :
Sortir la boîte 20 à 30 minutes avant de le servir.
Le trancher au dernier moment afin de préserver sa saveur et sa couleur.
Pour le découper, utiliser un couteau à lame fine trempée dans l'eau chaude ou un fil fin, croiser à chaque tranche.
Le foie gras entier se déguste posé sur du pain grillé ou du pain de campagne.
La richesse des saveurs du foie gras permet de nombreuses associations :
- Vins blancs moelleux : Bergerac, Monbazillac, Coteaux du Layon, Sauternes
- Vins blancs secs : ...
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Depuis plus de trente ans, nous sommes agriculteurs, producteurs d’oies et de canards à foie gras à Vanxains.

Nos animaux sont élevés en Périgord, engraissés sur notre exploitation avec du maïs cultivé tout près de la Bélaudie, puis transformés dans notre laboratoire agrée aux normes CEE. L’entreprise est aujourd’hui composée de huit salariés et le suivi de toutes les étapes de la production à la transformation est le garant de notre savoir-faire.

Vanxains est situé à 40 km de Périgueux, 60 km d’Angoulême,100 km de Bordeaux.

Les chemins gourmands croisent ceux des bastides, des églises romanes et des routes de la préhistoire.

Si vous passez dans notre belle région, nous serons heureux de vous recevoir à la ferme.


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