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Vin rouge des Côtes de Tarn 2014
David Maître Vigneron



Médaille d'Argent 2015


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Degré d'alcool : 12 °

Alliances mets et vin : Charcuterie - Fromages à pâte persillée (ex : Roquefort) - Légumes cuisinés - Viande blanche (veau, lapin, volaille, porc)

Présentation du produit :
Cuvaison de 10 jours et fermentation alcoolique entre 20 et 25 °C. Soutirage suivi de la fermentation malolactique en cuves inox. Filtration sur membranes. Mise en bouteille entre janvier et avril.
  

Conseil de dégustation du produit :
Belle robe rouge cerise, nez fruité rappelant le cassis et la groseille. Bouche souple et fruitée.
Température de service de 12°C à 14°C
A boire dans les deux ans.
  




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Clément Termes est situé sur la rive droite du Tarn, au pied des côteaux gaillacois exposés sud-ouest. Nos vins tirent profit de cette singularité géographique et de la diversité des sols du château.


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