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Cave à vin > Val de Loire - Centre > Vins du Centre > Vins du Pays Nivernais - Rouge
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Vin des Coteaux du Giennois 2013
Domaine de l' Epineau



Médaille de Bronze 2015


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Degré d'alcool : 12,5 °

Produit autour de la commune de Gien dont il tire son nom, ce vin des Coteaux du Giennois du Domaine de l'Epineau se marie très bien avec une viande.


Alliances mets et vin : Charcuterie - Desserts aux fruits - Viande blanche (veau, lapin, volaille, porc) - Viande rouge (boeuf, agneau ou mouton)

Présentation du produit :
Le Coteaux du Giennois du Domaine de L'Epineau résulte d'un assemblage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Gamay. Le côté friand et parfumé du pinot noir et la vivacité du Gamay s'équilibrent harmonieusement et développent des arômes de fruits rouges et une belle fraicheur.
  

Conseil de dégustation du produit :
Nous vous conseillons de le boire dès maintenant pour son côté fin et fruité. Il vous enchantera avec des plats de charcuteries ainsi qu'avec des grillades pour vos soirées barbecue; Vous pouvez le servir rafraichit entre 14 et 16° C.
  




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Emmanuel CHARRIER, vigneron et producteur de Coteaux du Giennois et de Pouilly Fumé à St Martin sur Nohain.

Emmanuel Charrier lance le défi de créer son propre domaine en 2004.
Il acquiert des parcelles sur différents terroirs qu’il va en grande partie arracher pour replanter.

Le vignoble de L’Epineau occupe coteaux et plateaux qui bordent la vallée de la Loire de Pouilly sur Loire à Cosne Cours sur Loire.
Le domaine continue son développement grâce à l’acquisition de nouvelles parcelles en grande partie replantées.
Les 6 ha de vignes appartiennent à 2 AOC différentes :
• 1 ha en Pouilly Fumé
• 5 ha en Coteaux du Giennois dont 3.5ha de sauvignon, 1 ha de Pinot Noir, 0.5 ha de Gamay.

Passionné par le travail de sa vigne et de la terre, Emmanuel s’attache beaucoup à retravailler les sols dans le but de mettre en valeur le terroir et de produire en lutte raisonnée pour le respect de l’environnement. Le travail de la vigne (taille, effeuillage, ébourgeonnage …) permet de maintenir un bon état sanitaire et d’amener le raisin à maturation.
Les vendanges sont ainsi réalisées à la maturité optimale des parcelles.

Le Pouilly Fumé (1ha) et le Coteaux du Giennois blanc (3.5 ha) sont élaborés exclusivement à partir du cépage Sauvignon. Celui-ci se développe sur un sol argilo-calcaire de marnes du Kimméridgien exprimant ainsi toute la minéralité du terroir.



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