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Vin rouge Malepère 2012
Château de Serres



Médaille d'Argent 2015

72,00 € *
Caisse de 6 bouteilles 75cl  Soit 12,00 € la bouteille.


Degré d'alcool : 13 °

Alliances mets et vin : Charcuterie - Fromages à pâte molle et croûte fleurie (ex : Camembert) - Fromages à pâte molle et croûte lavée (ex : Livarot) - Fromages à pâte pressée cuite (ex : Comté) - Fromages à pâte pressée non cuite (ex : Cantal) - Gibier - Légumes cuisinés - Viande blanche (veau, lapin, volaille, porc) - Viande blanche en sauce - Viande rouge (boeuf, agneau ou mouton)

Présentation du produit :
Cet assemblage est élaboré autour des meilleures parcelles de Merlot, que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon viennent sublimer pour révéler un Grand Vin de Méditerranée.
Une vendange en vert permet d’optimiser la concentration et la maturité des baies.
L’AOP Malepère est le terroir le plus occidental du Languedoc et bénéficie des influences conjuguées de l’océan Atlantique et de la Méditerranée. Quand l’élégance rencontre le caractère…
En bouche une explosion de riches notes de ba...
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Conseil de dégustation du produit :
Dégustez le Château de Serres AOP Malepère avec du veau ou des mets épicés.
  




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Les origines du CHÂTEAU de SERRES remontent au XVème siècle. Propriété successive de plusieurs grandes familles du Languedoc et ancien haras, le Château appartient à la famille Le Marié-Tallavignes depuis près d’un siècle.
Le Canal du Midi passe aux pieds de la propriété et la Cité de Carcassonne, visible depuis le parc du Château, est à seulement quelques encablures.
Le Parc du Château, dessiné par les frères Bühler au 19ème siècle est classé Site Naturel Remarquable.
Les vignes de Serres produisent de grands crus du Languedoc depuis plusieurs siècles. Quant à la famille Le Marié-Tallavignes, elle produit du vin de générations en générations depuis 1595.
C’est la rencontre entre ce terroir, ce site exceptionnel et cette famille qui se poursuit aujourd’hui avec une passion intacte et la volonté d’offrir le meilleur.
Les vignes de Serres sont situées sur un terroir argilo-calcaire classé en AOP Malepère, le terroir le plus occidental du Languedoc et en IGP Cité de Carcassonne. Elles bénéficient des influences de la Méditerranée toute proche adoucies par les influences océaniques arrivant de l’ouest. Les cépages cultivés sont le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le grenache. Une petite vigne de grenache gris datant du début du siècle dernier est également conservée. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.


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