Retour à la page d'accueil


Accéder à la carte des régions


Service client joignable en semaine de 9h à 18h ou par e-mail à cgaboutique@comexposium.com


Forfait fixe de livraison de 5€ TTC par producteur, pour une livraison en point Mondial Relay en France Métropolitaine.

retour

Moelleux au poivron, cœur de Tapenade


Découvrez une recette gourmande mêlant tapenade et poivron !



Moelleux au poivron, cœur de Tapenade

Nombre de personnes :  6
Temps de préparation :   20 min
Temps de cuisson :  18 min


Ingrédients

Pour 6 moelleux :

100g de poivron rouge
6 cuillère à soupe de tapenade noire
100g de parmesan râpé
3 œufs
60g de farine
200ml de lait
30g de beurre doux



Recette




Préparation :

Préchauffer le four à 210°.
 
Commencer par mixer la chair du poivron lavé et égrené en une fine purée. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux. Ajouter le parmesan râpé et mélanger rapidement pour faire fondre le tout.

Hors du feu, incorporer la purée de poivron. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser progressivement la farine et fouetter vigoureusement avec un fouet. Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

Répartir la préparation dans des moules beurrés s’ils ne sont pas en silicone et déposer 1 cuillère à soupe de Tapenade noire au centre de chacun. Adapter la quantité de Tapenade en fonction de votre moule.
 
Enfourner et faire cuire 18 minutes.
 
Laisser tiédir légèrement avant de démouler.

Accompagnement :

 Un verre de vin rosé de Provence (servi frais) s’accommodera parfaitement avec cette recette de Moelleux au poivron, cœur de Tapenade.

Recette initialement réalisée par Fanny du blog Couleur de vie.