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Foie gras de canard sur mesclun de salades douces


Très simple à réaliser, cette recette fera le bonheur de vos repas de fêtes.



Foie gras de canard sur mesclun de salades douces

Nombre de personnes :  4
Temps de préparation :   10 min
Temps de cuisson :  0 min


Ingrédients

- 8 tranches de foie gras de canard
- 1 pot de graines de pavot
- 1 pot de piment d'Espelette
- 1 mesclun de salades douces
- quelques brins de ciboulette
- fleur de capucines pour le décor
- fleur de sel de Guérande



Recette


Préparation :

Cette recette se prépare individuellement. Dans une assiette, placez 2 belles tranches de foie gras entier de canard en superposition sur une tranche de pain aux graines et mesclun de salades douces.
Pour assaisonner, vous pouvez ajouter une pincée de Piment d'Espelette, des graines de pavot, de la fleur de Sel de Guérande et quelques brins de ciboulette. Décorez avec une fleur de capucine.

Nous vous conseillons d'utiliser un pain de campagne avec une mie assez dense. Vous pouvez également choisir un pain au noix par exemple.

Accompagnement :

Vous pouvez accompagner cette recette de foie gras de canard d'un vin blanc moelleux.