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Omelette à la Tapenade


Rapide et simple, cette recette se consommera aussi bien chaude ou froide.



Omelette à la Tapenade

Nombre de personnes :  2
Temps de préparation :   15
Temps de cuisson :  8


Ingrédients

. 3 œufs
. 1 c. à soupe de crème liquide
. 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais
. 2 c. à soupe de tapenade



Recette


Préparation :

Commencer par casser les œufs dans un saladier. Les battre à la façon d'une omelette. puis ajouter la crème liquide.

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive de Provence sur feu vif, y verser l'omelette. La cuire sur un seul côté et la réserver sur un plat.
Dans un récipient, mélanger la brousse avec la tapenade. Étaler cette préparation sur la tortilla, la rouler sur elle-même.

Enfin, pour la rendre plus esthétique, Coupez-en les extrémités puis des tronçons de 3 à 4 cm de longueur.
Présenter sur une assiette ou sur des petites brochettes.

Accompagnement :

Vous pouvez accompagner cette recette d'un vin d'Anjou par exemple.

Recette proposée par le site Cuisine à la Française.