Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole (CGA) s’est donné pour objectif de distinguer les meilleurs représentants dans différentes catégories de produits alimentaires.
Il s’agit exclusivement de produits agricoles ou issus, en première transformation, de produits agricoles récoltés sur le territoire français. Ils sont d’origine fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l’Etat, ce qui garantit son impartialité, le CGA a lieu chaque année et se déroule dans le cadre du Salon International de l’Agriculture.
Un triple objectif
 Fournir au consommateur une référence de qualité pour ses achats ;
Permettre au producteur d'apprécier la qualité de ses produits en les comparant à celle de ses concurrents ;
Permettre à un nouveau producteur de se faire référencer et reconnaître sur un marché de produits de haute qualité gustative.
La valorisation de la production agricole française
La finalité du CGA est de confronter les meilleurs des échantillons au sein d’une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations effectuées par des experts. Il met l’accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu’ils correspondent bien aux normes règlementaires. La sélectivité des épreuves (moins de 23 % des inscrits obtiennent une médaille, moins de 8 % une médaille d’or) apporte aux lauréats une référence externe solide et aux consommateurs un gage de qualité. La médaille du CGA peut aller de pair avec les signes officiels de qualité (AOC, Label Rouge, Agriculture biologique, …).
Le CGA met en compétition les meilleurs produits des provinces françaises : vins, produits laitiers, vins de liqueur, eaux de vie, rhums et punchs, pommeau, cidres et poirés, bières, jus de fruits, produits oléicoles, huiles de noix, piments d’espelette, vanilles, produits apicoles, huîtres, truites fumées, foies gras, volailles abattues, découpes de volailles et lapins.
Chaque année il s’ouvre à de nouveaux secteurs de production et de transformation. En 2006, la vanille a fait son entrée au concours.
La sélection
Le CGA, réglementé par un arrêté du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, associe le plus étroitement possible la profession à sa conception et à son évolution :
les prélèvements sont effectués par les agents de l’Etat, ou sous leur contrôle ;
les jugements sont rendus par 3400 jurés indépendants constitués en jurys représentant l’ensemble d’une filière ; producteurs et transformateurs, négociants et distributeurs, techniciens, sommeliers et restaurateurs, consommateurs avertis.
Le retour d'information aux candidats
Dans les 2 mois suivant le concours, chaque candidat reçoit une information sur les résultats obtenus au concours ainsi:
Pour les produits éliminés au stade de la présélection, les candidats sont informés que leur produit n'a pas été admis en finale
Pour les produits ayant accédé à la finale, les candidats reçoivent pour chaque produit, l'appréciation globale du jury.
Le CGA offre ainsi aux producteurs un outil d'évaluation et d'amélioration de la qualité de leur produit.
La Marque collective
 Pour l’ensemble des concours, les récompenses consistent en diplômes de médailles d’or, d’argent ou de bronze.
Vous reconnaîtrez les produits médaillés à la marque collective, déposée à l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) ; elle comporte :
un emblème, la feuille de chêne,
la mention « Concours Général Paris »,
le millésime de l’année où la distinction a été obtenue,
la nature de la récompense (or, argent ou bronze),
la mention « Ministère de l’Agriculture et de la Pêche ».
Le Prix d'Excellence
Créé en 2000, le Prix d’Excellence a pour objectif , pour chaque grande catégorie de produits, de distinguer un ou plusieurs producteurs pour l’excellence des résultats qu’ils ont obtenues lors des 3 dernières années du concours, c’est-à-dire de 2004 à 2006, pour le Prix d’Excellence 2007. Le prix d’Excellence récompense donc le travail d’un producteur, et non un produit particulier.
Pour être lauréat de ce prix, il faut avoir présenté des produits chaque année et avoir obtenu le meilleur quotient du nombre de médailles obtenues par échantillons présentés au concours. Pour faire ce calcul, les médailles d'or, d'argent et de bronze sont pondérées respectivement 5, 3 et 1 points.
Actuellement, 27 prix d'excellence sont attribués chaque année.
Ce mode de calcul, qui donne un indice de qualité des échantillons présentés au concours sur 3 ans, a le mérite de permettre de récompenser aussi bien de grosses structures que des petites.
Ce prix étant attribué à un producteur et non à un produit, il ne pourra faire l'objet d'un logo apposable sur les produits, mais pourra être utilisé dans tout document commercial ou publicitaire du producteur concerné, en mentionnant l'année d'obtention. Un logo spécifique du prix d'Excellence a été crée pour l'occasion.
Palmarès à télécharger
Prix d'Excellence 2006
Prix d'Excellence 2007
Prix d'Excellence 2008
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