Présentation

La référence officielle des vins français de qualité

Cet événement très attendu des professionnels et du grand public récompense les meilleurs vins français inscrits au concours.

Cette distinction, reconnue en France comme à l’étranger, favorise la recherche de l’excellence et permet aux vignerons, négociants vinificateurs et coopératives vinicoles de :

• -  valoriser leur production
• -  mieux faire reconnaître leurs terroirs et leurs vins
• -  se faire référence et reconnaitre sur un marché de produits de haute qualité

Une évaluation fiable par un jury d’experts

Les échantillons sont soumis a l’appréciation de jurés possédant une haute expertise technique et gustative des vins leur permettant de déceler les parfums caractéristiques, de noter les qualités et les typicités pour une même catégorie.

Les juges dégustateurs sont des :

• -  Sommeliers
• -  Œnologues
• -  Négociants
• -  Producteurs
• -  Courtiers
• -  Représentants des syndicats de vignerons
• -  Représentants en vin
• -  Dégustateurs amateurs avertis

Leurs verdicts sont reconnus pour leur justesse et leur fiabilité.

En 2009, près de 2 000 dégustateurs ont été repartis sur 727 tables de dégustation.

Une autre récompense : Les Prix d’Excellence

Créé en 2000, le Prix d'Excellence a pour objectif, pour chaque grande catégorie de produits (et de vins), de distinguer des producteurs pour l'excellence des résultats qu'ils ont obtenus lors des 3 dernières sessions du concours.

Contrairement à la médaille, ce prix ne récompense pas un produit mais un producteur.

Pour prétendre au titre, il faut avoir obtenu le meilleur ratio médailles obtenues/échantillons présentés et primés au concours.

Le prix d’Excellence récompense les producteurs pour leur fidélité au concours et, pour l’excellence des résultats obtenus lors des concours des années 2008 à 2010.
Dans chaque catégorie, il sera calculé pour chaque producteur ayant participé à tous les concours de 2008 à 2010 un nombre de points, obtenu en attribuant les valeurs : 5 pour une médaille d’or, 3 pour une médaille d’argent, 1 pour une médaille de bronze. Cette somme sera ensuite divisée par le nombre de produits présentés.

Qui peut se présenter au Concours des vins ?

• Les producteurs individuels, viticulteurs
• Les coopératives et SICA de producteurs
• Les négociants vinificateurs

Quels vins peuvent concourir ?

Sont admis au concours :

• Les vins d’appellation d’origine, qu’ils soient tranquilles, doux naturels, mousseux ou pétillants, présentés par des opérateurs habilités à produire ces vins et ayant fait une déclaration de revendication.
• Les vins mousseux exclusivement élaborés selon la méthode de deuxième fermentation en bouteilles dite « méthode traditionnelle »
• Les vins pétillants
• Les vins de pays définis par le décret n° 200-848 du 1er septembre 2000

Les vins de :

• -  Alsace
• -  Bordeaux
• -  Bourgogne
• -  Champagne
• -  Corse
• -  Jura et Franche-Comté
• -  Lorraine
• -  Languedoc Roussillon
• -  Provence
• -  Savoie et Bugey
• -  Sud Ouest
• -  Val de Loire et Centre
• -  Vallée du Rhône

Comment sont prélevés les échantillons ?

Les échantillons sont prélevés directement à la propriété par un agent de l’Etat ou un représentant local.

Les prélevements sont effectués dans le stock de bouteilles ou directement dans les cuves.

Les échantillons présentés doivent provenir de lots homogenes disponibles et détenus en vue de la consommation.

A partir du centre de présélection, les 5 bouteilles constituant l’échantillon sont réparties de la façon suivante :

• Une bouteille est adressée au laboratoire pour analyse de contrôle
• Une bouteille est conservée par le représentant local du concours comme échantillon témoin, pendant un an
• Une bouteille est utilisée lors de la présélection
• Deux bouteilles pour la finale à Paris