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Chateau de Panisse

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Chateau de Panisse

Le Château de Panisse se situe dans le sud de la France, au cœur de la Provence ; pays de l'olivier et de l'huile d'olive par excellence.
Un endroit privilégié par sa lumière, son soleil et son ciel bleu où souffle le Mistral; un monde d'enchantement pour l'homme comme pour la nature...

Les 15 hectares du domaine sont plantés autour du Château de Panisse, une demeure pittoresque du XVème siècle. La qualité de la plantation (les variétés d'oliviers et l’aération de la plantation) ainsi que sa localisation, gratifient nos huiles d’olive Fruité vert de l’Appellation d’Origine Contrôlée « Huile d’olive de Provence » & Fruité noir de l'appellation Huile d'Olive de France.

Notre 3ème huile, Picholine, est une mono-variétale issue à 100% du jus de la variété d’olives Picholine provenant d’un verger voisin. Elle répond à l’Appellation d’Origine Contrôlée « Huile d’Olive de France ».

En avril 2013, nous avons reçu une médaille d’or pour notre fruité vert au 10ème Concours National des Huiles d’Olives de France en Appellation d’Origine - 2013 !

En janvier 2014, c'est notre fruité noir qui est obtient la médaille d'or au Concours Général Agricole.

EXPLOITATION & PRODUCTION

La qualité et la recherche de l’excellence sont nos lignes directrices depuis que nous avons commencé cette belle aventure en 2007.

Les quelques 5 000 oliviers de notre verger regroupent 4 variétés locales d’olives; Aglandeau, Verdale, Bouteillan & Salonenque. Une variété italienne, Pendolino, bien connue pour ses vertus polinisatrices complète cet assemblage.

Les olives sont récoltées à la main, dès le début de la saison. Une ou deux fois par jour, nous apportons nos olives au Moulin de Castelas, un excellent partenaire qui partage nos valeurs. Elles sont alors pressées à froid et transformées sans délai en Huile d’Olive Vierge Extra.


Chateau de Panisse
Chateau de Panisse
D 79 E
13150 - Tarascon

Téléphone :
04 90 96 20 86
Email :
bernard.foron@wanadoo.fr
Site Web :
www.chateaudepanisse.fr
(*) Prix de la bouteille
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