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Pineau des Charentes Rosé AOC
Moreau



Médaille d'Or 2014


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Présentation du produit :
Notre pineau des Charentes est vieilli entre 3 et 5 ans dans la pur tradition en fût de chêne du limousin.
Nous élaborons notre Pineau avec les cépages Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon.
Le cognac utilisé pour sa fabrication provient du Domaine.
Nous nous engageons à élaborer nos produits de façon naturel sans ajout de solutions chimiques et dans le cadre d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
  

Conseil de dégustation du produit :
Rosé il se déguste frais à l'apéritif, il accompagne merveilleusement le melon, les fraises et le chocolat.
  




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PRESENTATION DU DOMAINE

Un vignoble de 21 ha constitués de cépages d’Ugni blanc, Montils et Colombard pour le raisin blanc, de Cabernet Sauvignon et Merlot pour le raisin rouge ainsi qu’un goût affirmer pour l’innovation, la recherche de nouvelles saveurs sont les atouts de notre Domaine.


Plusieurs règles sont respectées pour obtenir le meilleur de la vigne :
- le rendement des vignes est limité,
- le degré en sucre des moûts ne doit pas être inférieur à 10.5,
- l’alcool servant à muter le moût est obligatoirement une eau-de-vie rassise c'est-à-dire d’au moins un an et issue du vignoble.
Les produits sont élaborés de façon naturelle sans ajout de solutions chimiques et dans le cadre d’une viticulture respectueuse de l’environnement. La distillation est réalisée à la propriété dans un alambic charentais, selon les techniques ancestrales de la double chauffe.

Nous élaborons le Pineau des Charentes sur le Domaine depuis plus de 40 ans. Notre méthode d’élaboration se fait dans le respect des traditions avec un choix scrupuleux de nos parcelles et de nos cépages. Notre terroir Fin Bois de type argilo-calcaire procure à notre pineau une assurance au niveau qualité.

Nous élaborons notre Cognac depuis 4 générations avec une méthode qui respecte les traditions. Notre terroir Fin Bois de type argilo-calcaire procure une qualité et une typicité de nos eaux-de-vie à la fois rondes, souples, vieillissant assez rapidement et dont le bouquet rappelle l’odeur de raisin pressé. L’appellation « Fine Fin Bois » est une particularité du Domaine car elle garantit un contenu de la bouteille 100% Fin Bois.



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