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Cave à vin > Languedoc-Roussillon > Roussillon > Côtes du Roussillon Villages - Rouge
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Vin des Côtes du Roussillon Villages 2012
Mas de la Deveze



Médaille d'Or 2014


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Degré d'alcool : 15 °

Ce vin rouge des Côtes du Roussillon Villages séduira par ses notes de fruits rouges. Issu du millésime 2012, il a été récompensé par une médaille d'or lors du Concours Général Agricole 2014.


Alliances mets et vin : Charcuterie - Fromages à pâte persillée (ex : Roquefort) - Fromages à pâte pressée cuite (ex : Comté) - Fromages à pâte pressée non cuite (ex : Cantal) - Fromages de chèvre - Gibier - Viande rouge (boeuf, agneau ou mouton)

Présentation du produit :
Nous avons repris le Mas de la Devèze en 2012 et avons été séduits par son terroir exceptionnel et ses paysages très préservés. Cette cuvée est un assemblage de 60% de mourvèdre et 40% de grenache noir, cultivés sur des sols de schistes, à faibles rendements (20hl/ha). Les raisins ont été vendangés à la main, en petites caissettes et mis immédiatement au froid pour préserver un maximum de fraicheur et d'arômes. Après une fermentation traditionnelle, le vin a été ensuite élevé pendant 6 mois e...
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Conseil de dégustation du produit :
Nous vous conseillons de déguster ce vin à 18°C après l'avoir ouvert une heure ou deux avant. Il se mariera parfaitement avec du gibier, des viandes rouges grillées, et des fromages à pâte persillée
  




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Nous avons repris le Mas de la Devèze en 2012, à Tautavel, aux pieds du château de Queribus sur un terroir de schistes, aride et venté. Le but est de faire renaître un domaine qui s'est éteint dans les années 80. Sur un terroir d'exception (terroir de Maury) nous produisons des vins qui reflètent leur terroir : Maury doux blanc et rouge, Maury secs, Cotes du Roussillon Villages, Tautavel, IGP Côtes Catalanes et Muscat de Rivesaltes. Des vins puissants et séduisants marqueurs d'un terroir hors normes. Les vignes sont vendangées manuellement, travaillées par labours successifs. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour révéler l’intégralité du terroir. Le tri et une vinification respectueuse du produit finissent de parfaire un produit incomparable. Le terroir de Maury: vieilles vignes, climat déroutant, sols aux multiples richesses. Définitivement une terre de caractère, attachante au potentiel exceptionnel !



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