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Maury sec 2012
Mas de la Deveze



Médaille d'Argent 2014


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Degré d'alcool : 15 °

Le Maury est un vin doux naturel qui fait la renommé du vignoble catalan au même titre que le Muscat de Rivesaltes par exemple. Vous pourrez consommer ce Maury du Mas de la Deveze en apéritif ou lors d'un repas en accompagnant une viande rouge par exemple.


Alliances mets et vin : Charcuterie - Fromages à pâte molle et croûte lavée (ex : Livarot) - Fromages à pâte persillée (ex : Roquefort) - Fromages à pâte pressée cuite (ex : Comté) - Fromages à pâte pressée non cuite (ex : Cantal) - Fromages de chèvre - Gibier - Viande rouge (boeuf, agneau ou mouton)

Présentation du produit :
Nathalie et Simon ont eu le coup de cœur pour ce domaine perdu au milieu des vignes, dans un environnement très préservé, et pour son terroir au grand potentiel. Avec leurs enfants, ils font revivre ce domaine, privé d’expression il y a déjà des années. C'est un terroir exceptionnel aux pieds des Corbières, qui se distingue par des caractéristiques hors normes : des sols très filtrants de schistes et d’argilo-calcaires, un vent quasi permanent, un climat méditerranéen assez extrême.
Les rai...
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Conseil de dégustation du produit :
Nous vous conseillons de déguster ce vin à 18°C après l'avoir ouvert une heure deux avant. Il se mariera parfaitement aux gibiers ou viandes rouges grillées et pourquoi pas avec de l’agneau en sauce.
  




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Nous avons repris le Mas de la Devèze en 2012, à Tautavel, aux pieds du château de Queribus sur un terroir de schistes, aride et venté. Le but est de faire renaître un domaine qui s'est éteint dans les années 80. Sur un terroir d'exception (terroir de Maury) nous produisons des vins qui reflètent leur terroir : Maury doux blanc et rouge, Maury secs, Cotes du Roussillon Villages, Tautavel, IGP Côtes Catalanes et Muscat de Rivesaltes. Des vins puissants et séduisants marqueurs d'un terroir hors normes. Les vignes sont vendangées manuellement, travaillées par labours successifs. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour révéler l’intégralité du terroir. Le tri et une vinification respectueuse du produit finissent de parfaire un produit incomparable. Le terroir de Maury: vieilles vignes, climat déroutant, sols aux multiples richesses. Définitivement une terre de caractère, attachante au potentiel exceptionnel !



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