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Cave à vin > Champagne > Blanc de blancs - Autres (gris, jaune etc.)
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Champagne Blanc de Noirs
CHAMPAGNE Dom Caudron



Médaille d'Or 2014

40,90 € *
1 bouteille de 75 cl.  Soit 40,90 € la bouteille.


Degré d'alcool : 12 °

Ce Champagne Blanc de Noirs de chez Champagne Dom Caudron séduira par sa notre finale fraîche. Ce Champagne mono cépage a obtenu la médaille d'or au Concours Général Agricole 2014.


Alliances mets et vin : Desserts au chocolat - Desserts aux fruits - Foie Gras - Poissons et Fruits de mer - Viande blanche en sauce

Présentation du produit :
La Cuvée Cornalyne résulte d'un assemblage 100% Meunier. 50% du vin contenu dans la bouteille est vinifié dans des fûts de Chêne recevant une chauffe spécifique. Cette particularité permet à cette cuvée de développer des arômes subtils et délicats.

Dans le verre, le Champagne arbore une robe de couleur or jaune avec des reflets jaune citron. Elle est animée par de fines bulles qui aliment une collerette délicate. Le disque assez fluide est d’apparence satiné et laisse percer une luminosité...
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Conseil de dégustation du produit :
Dans l’assiette

La cuvée Cornalyne est un vin singulier, ample et gras, onctueux et velouté, doté d’une acidité joviale et d’une puissance maîtrisées, qui saura faire écho à vos créations culinaires.

Nos suggestions d’harmonies culinaires :

Mini-tarte Tatin et foie gras au poivre de Sichuan moulu
Filet de Bar à l’unilatéral, réduction de gingembre et mousseline de panais
Homard sauce Champagne et bisque
Lapin à la moutarde et aux girolles
Filet de veau en chapelure citronnée
Cur...
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Gourmands, fruités et à destination de tables gastronomiques, les Champagnes DOM CAUDRON révèlent la typicité du terroir de Passy-Grigny. Les assemblages et les vinifications sont réalisés de manière habile et originale. Nos cuvées sont essentiellement élaborées à partir du cépage emblématique de la Vallée de la Marne : le Meunier. Les champagnes DOM CAUDRON se déclinent en cinq cuvées, qui dévoileront leur parfum unique et leurs saveurs en bouche exceptionnelles. Idéal en apéritif, pendant le repas ou avec un dessert, nous élaborons nos Champagnes dans le plus pur respect de la tradition pour le plaisir de chacun de vos moments qu’ils soient petits ou grands !


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