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Vin rouge Côtes du Rhône 2014
Domaine des Romarins



Médaille de Bronze 2015


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Degré d'alcool : 14 °

Alliances mets et vin : Charcuterie - Fromages à pâte molle et croûte fleurie (ex : Camembert) - Fromages à pâte molle et croûte lavée (ex : Livarot) - Fromages à pâte persillée (ex : Roquefort) - Fromages à pâte pressée cuite (ex : Comté) - Fromages à pâte pressée non cuite (ex : Cantal) - Fromages de chèvre - Gibier - Légumes cuisinés - Viande blanche (veau, lapin, volaille, porc) - Viande blanche en sauce - Viande rouge (boeuf, agneau ou mouton)

Présentation du produit :
Vin issu du domaine de la famille Fabre à Domazan, 4 générations de vignerons cultivant leur terroir avec passion et indépendance !
Assemblage : Syrah 40%, Grenache 40%, Carignan 20%
Culture : Terrasses Villafranchiennes du Rhône pour partie, et sols argilo-calcaires d’autre part. Vignes âgées de 20 à 30 ans. Relevage de la végétation, travaux en vert soignés. Lutte raisonnée. Rendement : 40-45 hl/ha.
Vinification : Récolte manuelle, vendange égrappée. Vinification des cépages séparés. Vin...
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Conseil de dégustation du produit :
Dégustation : La robe rouge vif, tendant sur le violet. Nez de cerise confite et de fraise écrasée, bouche épicée et harmonieuse. Déjà prêt à boire pour les plus gourmands mais avec un potentiel de garde de 2 à 5 ans pour un meilleur équilibre.
Accompagnement : Epaule d’agneau gendarme. Petits farcis méditerranéens.
  




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Au cœur de la Vallée du Rhône, le domaine est situé à Domazan, un village de tradition viticole dans la partie gardoise de l’appellation. Le terroir bénéficie d’un climat particulièrement propice à la culture de la vigne.

Héritage de quatre générations de vignerons, le Domaine des Romarins est une exploitation typique des Côtes du Rhône gardoises, où sont produits des vins de caractère, aux accents méridionaux. Xavier, exploite, avec l’aide de ses parents, depuis une dizaine d’années le vignoble hérité de son grand-père Georges. Tandis que Benoît l’a récemment rejoint afin de gérer la partie commerciale et administrative.
En alliant modernité des techniques de production et respect de l’originalité de son terroir, le Domaine des Romarins maîtrise parfaitement la qualité de ses vins qui se situent chaque année parmi les meilleurs rapports qualité/prix de leurs catégories.

Nous produisons des Vins de Pays du Gard blancs et rosés, deux Côtes-du-Rhône rouges ainsi qu’un Côtes-du-Rhône Villages Signargues rouge. Vous retrouverez nos vins sur les meilleures tables de la région, chez nos amis cavistes ou dans notre caveau où nous vous accueillerons avec plaisir !


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