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Foie gras de canard entier mi-cuit - 550g
La Boucherie d'Arnaud



Médaille d'Argent 2015

55,00 € *
Lobe entier sous vide 500g  Soit 11,00 € / 100g


Ce foie gras de canard entier mi-cuit, de la Boucherie Arnaud, est une pièce idéal pour vos repas de famille.

Présentation du produit :
Lobe de Foie Gras de canard entier, mi-cuit sous vide. Lobe entier pour 8 à 10 parts.
  

Conseil de dégustation du produit :
Sortir le foie un quart d'heure avant la dégustation, le découper avec un couteau à lame étroite (si possible trempée dans de l'eau chaude). Vous pouvez l'accompagner d'une confiture de cerises noires, d'un confit de figues ou d'oignons. Les uns le serviront avec un blanc moelleux, je lui préfère un bon chardonnay bien frais.
  




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La Boucherie d'Arnaud, traiteur à Carcassonne dans l'Aude, artisan fabricant de foies gras de canard et d'oies. C'est une petite entreprise menée par Arnaud Dupont, qui lui-même fabrique les foies mi-cuits et élabore les recettes. Loin des productions industrielles, nos cadences sont manuelles et nos produits élaborés avec le coeur.


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