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Cave à vin > Val de Loire - Centre > Vins du Centre > Vins du Pays Nivernais - Blanc
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Vin blanc Quincy 2014
Domaine des Rouesses



Médaille d'Argent 2015


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Degré d'alcool : 11,5 °

Ce vin blanc Quincy du Domaine des Rouesses est produit dans le département du Cher.


Alliances mets et vin : Fromages de chèvre - Poissons et Fruits de mer

Présentation du produit :
Issu de l'unique cépage blanc cultivé en Centre-Loire, c'est en effet à Quincy que le Sauvignon présente une grande fierté. Ce cépage aujourd'hui largement répandu en France et dans le monde est à l'origine issu de la région de Quincy.
Son climat berrichon maternel lui procure une très belle finesse sur ces sols sableux et graveleux, typiques de l'appellation.

Une culture raisonnée et durable est adaptée à chacun de nos terroirs.

Tout d'abord, une robe or pâle avec des reflets verts. ...
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Conseil de dégustation du produit :
Ce vin d'une belle fraîcheur pourra magnifier les coquillages comme des Noix de Saint-Jacques, des palourdes ou des huîtres crues ou chaudes. L'alliance avec des crustacés (crevettes, langoustines ou écrevisses à la nage) se fait à merveille.
Il se révèlera autant avec des fromages de chèvres.
  




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