Retour à la page d'accueil


Accéder à la carte des régions


Service client joignable en semaine de 9h à 18h ou par e-mail à cgaboutique@comexposium.com


Forfait fixe de livraison de 5€ TTC par producteur, pour une livraison en point Mondial Relay en France Métropolitaine.

retour

Linzertorte


Un dessert traditionnel facile à préparer et au bon goût de fruits rouges.



Linzertorte

Nombre de personnes :  6
Temps de préparation :   30 min
Temps de cuisson :  50 min


Ingrédients

- 280 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 150 g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- 1 c. à c. de cannelle
- Noix de muscade
- 1 œuf entier
- 1 pot de confiture de framboises (environ 450 g)
- 1 jaune d'œuf pour la dorure



Recette



Préparation :

Commencez par travailler le beurre ramolli et la farine avant de mélanger le sucre avec les amandes en poudre puis les incorporer progressivement à la préparation.

Ajoutez ensuite une pincée de sel, le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade et finir avec l'œuf battu.

 

Laissez la préparation reposer 1h au frais. Profitez-en pour préchauffer le four à 150°C. Abaissez deux tiers de la pâte, et foncez un moule à tarte.


Une fois cette étape réalisée, versez de façon uniforme le pot de confiture de framboises médaillé. Dans la pâte restante, découpez des lanières à l'aide d'une roulette de pâtisserie. Disposez ces lanières sur la tarte en les croisant pour dessiner des losanges que vous dorerez avec un jaune d’œuf.


Mettez au four et laisser cuire 50 minutes. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ajouter du sucre glace sur le dessert.


Déguster avec un Crémant d’Alsace par exemple !



Recette proposée par le site Cuisine à la Française.