Présentation

Un événement de référence, un gage de qualité pour les produits

Ce concours d'envergure nationale voire international, en raison de la commercialisation à l'étranger des produits primés, met en compétition les meilleurs produits des régions françaises.

Il encourage la recherche de la qualité et stimule la concurrence au sein de la production.

Les produits sont soumis à l'appréciation d'un jury composé de :

• Professionnels de la filière, producteurs
• Représentants des métiers de bouches,
• Négociants,
• Distributeurs
• Consommateurs avertis.

Les verdicts sont reconnus pour leur justesse et leur fiabilité : caractéristiques sensorielles des produits, qualités gustatives, mode de fabrication et normes alimentaires.

Ce label honorifique est une référence gustative !

Une récompense qui couronne les efforts des producteurs

La sélectivité des épreuves et le nombre restreints de médailles décernées (env. 9 % de médailles d'or) confèrent aux produits un caractère exceptionnel et une reconnaissance du producteur, par ses pairs et les consommateurs.

Le Concours Général Agricole assure au lauréat et à son produit une large couverture médiatique.

Une autre récompense : Les Prix d'Excellence

Créé en 2000, le Prix d'Excellence a pour objectif, pour chaque grande catégorie de produits (et de vins), de distinguer des producteurs pour l'excellence des résultats qu'ils ont obtenus lors des 3 dernières sessions du concours.

Contrairement à la médaille, ce prix ne récompense pas un produit mais un producteur.

Pour prétendre au titre, il faut avoir obtenu le meilleur ratio médailles obtenues/échantillons présentés et primés au concours.

Le prix d’Excellence récompense les producteurs pour leur fidélité au concours et, pour l’excellence des résultats obtenus lors des concours des années 2008 à 2010.
Dans chaque catégorie, il sera calculé pour chaque producteur ayant participé à tous les concours de 2008 à 2010 un nombre de points, obtenu en attribuant les valeurs : 5 pour une médaille d’or, 3 pour une médaille d’argent, 1 pour une médaille de bronze. Cette somme sera ensuite divisée par le nombre de produits présentés.

Qui se présente au Concours des Produits ?

• Les producteurs pour tous les produits
• Les industriels de 1^ère transformation pour les produits laitiers et les autres produits
• Les affineurs de produits laitiers
• Les négociants vinificateurs
• Les coopératives et SICA de producteurs

Quel produit peut concourir ?

• Produits Laitiers :
  • Beurre,
  • Crèmes,
  • Cancoillottes,
  • Laits,
  • Yaourts,
  • Fromages, ...
    
    
• Produits du terroir :
  • Volailles abattues
  • Découpes de volailles
  • Foies gras
  • Produits oléicoles
  • Huiles de noix
  • Produits apicoles
  • Piments d'Espelette
  • Vanille
  • Eaux-de-vie
  • Vins de liqueur
  • Pommeau
  • Huîtres
  • Truites fumées
  • Jus de fruits
  • Cidres et poirés
  • Bières
  • Rhums et punchs
  • Apéritifs
  • Charcuteries

Comment sont prélevés les échantillons ?

Les échantillons sont prélevés directement chez les producteurs, dans le stock commercialisable, par un agent de l'Etat ou un représentant local.

Chaque produit est ensuite scellé et envoyé pour le concours.

Comment est constitué le jury ?

Chaque table est composée d'au moins 3 jurés et jusqu'à 5-6 :

• 3 des membres du jury sont désignés sur proposition des syndicats de producteurs
• 1 des membres est désigné sur proposition des syndicats de professionnels de la filière (restaurateurs, sommeliers, cavistes, distributeurs.)
• 1 des membres est un consommateur averti

Les jurés sont tous bénévoles.

Le concours peut faire appel à des jurés étrangers en raison de leur connaissance à juger des produits destinés à l'exportation.

Vous êtes un acteur de la filière ou un consommateur averti, rejoignez nos experts.